1 西红柿汁
西红柿可以说是最适合夏季的祛斑食物，因为西红柿被誉为“维生素C的仓库”，具有极佳的防晒功能，更可以抑制黑色素的形成。每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用，让美白更给力。
方法：选择外皮完整，完全熟透的西红柿1个洗净备用。用温开水将西红柿完全浸泡两分钟后，去皮，用干净的纱布包起后榨汁，加入适量白糖调匀。
注意事项：喝西红柿汁最多不宜超过60毫升，不宜空腹喝，也不宜和青瓜，黄瓜同食，更不要吃未成熟的青色西红柿或与海鲜同食以免中毒。
2 黄瓜粥
一日二次温服，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。
方法：将黄瓜洗净去皮去心后切成薄片，将生姜切成丝，放在一旁备用。把米淘洗过后和姜放下去煮，等到米熟了之后放入黄瓜，再改用小火慢慢煮至米烂，再煮至汤稠，起锅前，放入少许精盐调味即可。
注意事项：黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻，所以脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃。
3 柠檬汁
柠檬中含有丰富的维生素C，100克柠檬汁中含维生素C可高达50毫克。此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等。常饮柠檬冰糖汁白嫩皮肤同时可以防止皮肤血管老化，消除面部色素斑。
柠檬冰糖汁：将柠檬用清水洗干净，切开取汁，然后将冰糖打粉（可以忽略），将柠檬汁加入适量的纯净水（凉白开）和适量冰糖粉（冰糖），即可饮用。
柠檬冰糖茶：将红茶包放入杯中，加入200毫升沸水冲泡．再加盖闷约3分钟后加入柠檬片和冰糖调匀即可。
注意事项：喝完后不宜晒太阳，也不宜过量，胃溃疡、胃酸分泌过多，龋齿、糖尿病患者慎食，以免伤及胃功能，造成胃酸过多或者胃功能失调。
4 胡萝卜汁
胡萝卜素有“小人参”之称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜汁还可以祛斑美白。
做法：将新鲜胡萝卜清洗干净，然后研碎挤汁，取10-30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁敷脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外，每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。
注意事项：不宜长期食用，不宜过量，不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。服用双氢克尿塞时不宜食用。
5 黑木耳红枣汤
黑木耳含铁量高，可清肺益气、帮助身体排出纤维，润肤，防止皮肤老化；大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。
方法：取黑木耳30克，红枣20枚，加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后（也可以隔锅放碗里炖），加入白糖即可，可以经常服食，尤其是在月经前1个礼拜到月经结束这段时间可每天或隔天服食。
注意事项：不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃，吃多会腹胀，每次不要超过10颗。
6 丝瓜
丝瓜水含有多种维生素，氨基酸，核黄素等等，维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。
做法：把丝瓜洗干净后晒干，然后达成丝瓜粉末。每天晚上用适量的清水调配成糊状，均匀地涂抹在清洁后的脸上。第二天早上用温水冲洗干净就可以了。若用蜂蜜调涂，还可去面部皱纹。
注意事项：加蜂蜜后不宜过夜，二十分钟后清洗。
7 猕猴桃
猕猴桃富含食物纤维和多种维生素，尤其是其中的维生素C，更是我们所熟悉的美肤元素，可以抑制并淡化黑色素，常食用猕猴桃可有效祛斑淡斑，最终起到绝佳美白效果。
做法：常吃猕猴桃或直接打成汁饮用可以在不知不觉中起到美白的作用。而且，猕猴桃外用美容效果也不错。洗过脸后，用去皮后的猕猴桃均匀涂抹脸部并进行按摩，对改善毛孔粗大有明显的效果。
注意事项：脾胃虚寒的人可不宜多吃，以免造成腹泻等疾病。
8 绿豆-豌豆-豆芽
《本草纲目》称，常吃豌豆具有“祛除黑斑，令面光泽”的功效。豆芽和绿豆含有蛋白质、脂肪、糖类、磷脂、胡萝卜素及维生素Bl、维生素B2等，绿豆能够清热解毒助于脸部的色素淡化，黄豆芽对面部的雀斑有很好的淡化作用。
豆芽祛斑：锅中加清水适量，烧沸，放入洗净的豆芽，煮至豆芽熟时即成。不可加盐，喝淡汤，食豆芽，每日3次，连服数日。
绿豆祛斑：薏仁粉20克、绿豆粉10克，将薏仁粉、绿豆粉一同放入面膜碗中，加入适量清水，用勺子搅拌成糊状；洁面后，取适量面膜仔细地涂抹于脸部，注意要避开眼唇部位，取适量面膜仔细地涂抹于脸部；约20分钟后，用温水洗净即可。
注意事项：豌豆易积食，不宜多吃，脾胃较弱者尽量少食用；常年腹泻，脾胃虚寒，素体阳虚者则不宜食用绿豆；黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。
9 银耳
银耳富含维生素D，提高肝脏解毒能力，富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
除了日常常见的银耳食用方法外，这里再推荐两种银耳祛斑方法。
银耳面膜：用温水将银耳泡发，然后熬成银耳浓汤，比较滑。出锅等凉了以后放进小瓶，搁入冰箱。要做面膜的时候只需取一张面膜纸，用银耳汤泡开敷脸就可以了。
祛斑美白冰糖银耳奇异果：首先将银耳用水泡软，奇异果去皮切小块。将银耳放入锅中加水，用小火煮30分钟。加入冰糖煮至糖化。加入奇异果块继续煮1分钟即可关火。待到稍冷却，就可以进食了。
注意事项：睡前不宜食用，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者不宜。食用前一定要泡开。
10 冬瓜
《神农本草经》中说，冬瓜“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。冬瓜是美容佳品，对美白肌肤效果显著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮肤细润滑净及减少黄褐斑。这可能与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种维生素、微量元素有关。