榴莲被誉为水果之王，含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，营养价值极高。 榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。 

那么榴莲怎么挑

1、外形

个头大的榴莲水分充足，口感够甜。外形偏长、尾部尖尖的榴莲，皮薄肉丰满，籽也会比较小。尽量挑选外表呈丘陵状、像狼牙棒的榴莲，凸起的丘陵越多，肉就越多。刺密的肉少，刺疏的肉厚。

2、颜色。

通常金黄色是成熟的表现，但如果颜色过深甚至偏褐色，则榴莲过熟，如果颜色太浅甚至发绿，则未成熟。

3、重量。

同样大小的榴莲，越重则核越大，比较轻的榴莲往往核小。

4、裂口

成熟后的榴莲果实会自然裂开，选那种看上去马上要裂开的比较好，这样的榴莲够熟，还能再放一段时间，但如果壳开的时间太长，则可能熟过头了。

5、味道

榴莲气味浓烈、芳香则表示新鲜。但如果闻到味道淡且带点青涩的类似青草味道，那说明还不够成熟，如果闻到酒精味，则可能已经腐烂。

保存方法

很多时候会遇到买一个榴莲一次性吃不完，那么如何保存呢？

放冰箱

先把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧，放到饭盒里，然后再放到冰箱保鲜室中，这样冰箱里的其它食物就不会串味了，能保存2~3天。

如放到冰箱冷冻室中，能保存很久。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。

放榴莲壳中

剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，能放1~2天。

如何判断榴莲变质

有酸味或者酒味就说明变质

生活中香蕉总是几天就会发黑或是黑色的斑点变质变坏，下面给大家讲下如何保存香蕉

室温保存

方法1：用保鲜膜把香蕉的尾部全部包起来，可以让香蕉保存更久。

方法2：将香蕉拿线或者衣架挂起来放在阴凉处可以保存更久。

冷藏保存

用保鲜膜把香蕉的尾部全部包起来，放进冰箱冷藏，注意不是冷冻

如何判断香蕉变质 变黑有酒味腐烂 要点总结 将香蕉尾部包好能延长保存时间将香蕉挂起来能延长保存时间

葡萄的种类有很多，不过不同种类的葡萄保存方法和保质期基本相同。

室温保存

葡萄可以在室温下保存，但保存时间不长。

温度越高葡萄越容易坏，因此室温保存时，你应该如下操作：

用塑料袋或报纸将葡萄一串一串包好放在阳关直接照射不到的阴凉之处

室温保存下葡萄的保质期大约2～3天，夏季2天冬季3天左右。

冷藏保存

葡萄适合于冷藏保存，既可以整串保存，也可以一颗颗摘下保存。

整串保存时和室温保存时一样，用塑料袋或报纸将葡萄一串一串包好放到冰箱蔬菜冷藏室，保质期大约5天左右。
一颗颗摘下保存时，切记留下一小节果梗，用密封袋装好放到冰箱冷藏室，保质期大约7天左右。留点果梗可防止汁露出，能有效延长保质期限。

冷藏前不要清洗，吃的时候再去清洗。

冷冻保存

葡萄可以冷冻保存，和一般的水果不一样，冷冻不影响葡萄的口味。

冷冻保存方法如下：

用剪刀将葡萄一颗颗剪下来，注意不要剪破皮，留下一小节果梗将葡萄清洗干净，用毛巾或纸巾擦干表面水分将葡萄放入保鲜袋中密封，放在冰箱冷冻室，尽量平摊放置

冷冻保存时的保质期可达到3个月以上。
要吃的时候自然解冻或流水解冻。

如何判断变质

葡萄变质后的一些基本特征：

1. 外观

发蔫变色发霉

2. 气味

有臭味

3. 口感gen

有酸味 要点总结 葡萄适合于冷藏保存，如果当天就准备吃掉，也可以室温保存。室温保存时，用塑料袋或报纸将葡萄一串一串包好放到阴凉处保存冷藏保存时可以整串也可一颗颗摘下保存，摘下时留点果梗。冷藏保存和室温保存时，吃前清洗如果需要长时间保存，可选择冷冻保存，冷冻保存并不影响口感。
冷冻保存时，先一颗颗摘下，清洗，然后放到保鲜袋里密封，再平摊放置到冷冻室。

室温保存

西瓜如果没有切开，室温保存是最好的保存方式。什么也不用覆盖，直接放在阳关直接照射不到的阴凉通风之处。

室温下西瓜的保质期大约2周～1个月，时间越长越容易坏。如果是西瓜商等有大量西瓜需要存储的地方，还可以考虑以下方式以延长保质期限：

摘西瓜的时候留点瓜藤，能让西瓜保存更久在地上铺70cm左右的细沙，留3节藤蔓，放置沙上可以保存40~50天左右在地面干燥的地方挖地窖保存也能保存更久

切开吃之前2～3小时，用凉水事先冷却一下，味道会更好。

西瓜切开后最好不要室温保存，如果室温保存，建议用保鲜膜或塑料袋包好切开面，扎几个小孔，放到冷水盆里，可以保存4~8个小时左右。

冷藏保存

切开后的西瓜适合于冷藏保存。切开的西瓜冷藏保存时非常容易变干，所以一定要用保鲜膜包好切开面再放入冰箱冷藏室。

冷藏保存时的保质期大约2～3天左右。

冷冻保存

冷冻保存后的西瓜，有着与一般的口味完全不一样的，象果子露冰激凌一样的口感。喜欢这种吃法的人可以选择冷冻保存。

冷冻保存的方法如下：

将西瓜切成大概1口能吃下的大小把皮和种子去掉用密封袋装好，尽量不要留有空气放到冰箱冷冻室保存，尽量平放

冷冻保存的保质期可达1～2个月。

撒点糖，保存前撒或吃之前皆可。

要点总结 没有切开的西瓜适合室温保存。切开吃之前可以用凉水冷却一下，味道更好。切开的西瓜，适合于冷藏保存，需用保鲜膜将切口包好。如果喜欢果子露冰激凌口感式的吃法，可以选择将切开的西瓜冷冻保存。总之，西瓜不是追熟性水果，时间越长越容易坏。

室温保存

西瓜汁夏季不适合室温保存，夏季存放在室温中，保质期3-4小时，可以将西瓜汁倒进杯子，放入冷水中能保存4-6小时 冷藏保存

将西瓜汁用保鲜膜包好放入冰箱冷藏能保存。建议24小时(如果没有密封好则是12小时)内喝完。

冷冻保存

将西瓜汁放入冰箱冷冻，保质在3天左右，长时间保存将导致西瓜汁的营养和口感都会降低。

要点总结

西瓜汁放入冰箱最好密封好

猕猴桃是追熟型水果，还没熟的情况和已经熟透的情况下，保存方法有所区别。

如何判断熟没熟

用手捏住猕猴桃的头部和尾部部，从上方和下方施力。

如果感觉很硬，则说明猕猴桃还没熟，而如果感觉是比较软则说明已经熟了。

室温保存

未熟的猕猴适合于室温保存。室温保存的方法如下：

用餐巾纸或报纸将猕猴桃一个个包好将包好的猕猴桃几个一起，放到塑料袋里，轻轻系好在袋子上开几个小孔常温保存

常温(15度～20度)下猕猴桃大约能保存30天左右

冷藏保存

已熟的猕猴桃，适合于冷藏保存（0度的环境）。

冷藏保存的方法与室温保存基本一样，将猕猴桃裹在报纸或餐巾纸上，放入塑料袋中，然后存放在冰箱里。
但是，由于猕猴桃排放的乙烯气体会影响其他食品，因此如果您想长时间存放其他食品，请不要在装有猕猴桃的袋子上开孔。 冷藏保存下猕猴桃能保存大约两周左右。 冷冻保存

猕猴桃不适合冷冻保存。

如何判断变质

猕猴桃变质后的一些基本特征：

1. 外观

局部变软变色

2. 气味

有酒味 要点总结 未熟的猕猴桃适合于室温保存已熟的猕猴桃适合于冷擦保存猕猴桃不适合于冷冻保存