猕猴桃是追熟型水果，还没熟的情况和已经熟透的情况下，保存方法有所区别。

如何判断熟没熟

用手捏住猕猴桃的头部和尾部部，从上方和下方施力。

如果感觉很硬，则说明猕猴桃还没熟，而如果感觉是比较软则说明已经熟了。

室温保存

未熟的猕猴适合于室温保存。室温保存的方法如下：

用餐巾纸或报纸将猕猴桃一个个包好将包好的猕猴桃几个一起，放到塑料袋里，轻轻系好在袋子上开几个小孔常温保存

常温(15度～20度)下猕猴桃大约能保存30天左右

冷藏保存

已熟的猕猴桃，适合于冷藏保存（0度的环境）。

冷藏保存的方法与室温保存基本一样，将猕猴桃裹在报纸或餐巾纸上，放入塑料袋中，然后存放在冰箱里。
但是，由于猕猴桃排放的乙烯气体会影响其他食品，因此如果您想长时间存放其他食品，请不要在装有猕猴桃的袋子上开孔。 冷藏保存下猕猴桃能保存大约两周左右。 冷冻保存

猕猴桃不适合冷冻保存。

如何判断变质

猕猴桃变质后的一些基本特征：

1. 外观

局部变软变色

2. 气味

有酒味 要点总结 未熟的猕猴桃适合于室温保存已熟的猕猴桃适合于冷擦保存猕猴桃不适合于冷冻保存

常温保存

用玻璃瓶或陶瓷器加盖密封，放在干燥、通风处，也可以用密封袋密封，放在干燥、通风处。

冷藏保存

白糖可以放在冰箱冷藏，需要密封好

要点总结

糖对温度、湿度变化很敏感，极易吸潮，出现溶化结块现象。

需要放在放在干燥、通风处。

常温保存 酿好米酒直接放付坛中密封能保存1年左右，放在阴凉的地方，或地窖里可以保存一年左右酿好的米酒经过高温杀菌后就不再继续发酵，这样就不会变味。再放入坛中密封，口感会比直接放入坛中密封好一些。 冷藏保存 酿好米酒直接放在冰箱冷藏，米酒会一直发酵，酒味会加重密封和高温杀菌后密封放在冰箱能保存很久 要点总结 米酒存放的过程也是发酵的过程，所以时间长了酒精浓度加重米酒在做好后的头几天里，米中自然合成的糖分浓度最高，酒精浓度很低，米酒香甜可口，是最好吃的时候

室温保存

西瓜汁夏季不适合室温保存，夏季存放在室温中，保质期3-4小时，可以将西瓜汁倒进杯子，放入冷水中能保存4-6小时 冷藏保存

将西瓜汁用保鲜膜包好放入冰箱冷藏能保存。建议24小时(如果没有密封好则是12小时)内喝完。

冷冻保存

将西瓜汁放入冰箱冷冻，保质在3天左右，长时间保存将导致西瓜汁的营养和口感都会降低。

要点总结

西瓜汁放入冰箱最好密封好

室温保存 将腊肉用烟熏，可以保存很久 将腊肉挂在阴凉干燥处保存可以保存很久将腊肉放进容器中，倒入食用油保存也可以保存很久（注意食用油要没过腊肉）将腊肉用塑料袋或者保鲜膜包裹好，用黄泥包裹也能存放很久 冷冻保存

把腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，可以保存3~5年没有问题

如何判断变质 发霉变味长虫表面很潮湿 要点总结 保存腊肉时一定要避免阳光照射，因为腊肉在阳光的照射下比较容易出油而变柴，还容易产生一种怪味不要放在潮湿处，容易发霉

室温保存 将辣椒用线串好挂起来能保存很久存放在草木灰中能存放很久在辣椒表面均匀的涂抹点食用盐能延长保存时间 加工保存 将辣椒晒干保存制作辣椒酱保存制作泡椒能保存 冷藏保存

直接放在冰箱能保存10天左右，如涂抹食用盐用塑料袋包好能保存很长时间

要点总结

辣椒保存不能有水，有水会快就会腐烂

室温保存 把韭菜的根部浸入水中，经常换水，这样可以是韭菜保鲜3-4天。那2片新鲜白菜叶子包裹好韭菜，放在阴凉处，可以保鲜2-3天。用报纸包裹韭菜也能延长保存时间 冷藏保存 直接放冰箱可以保存2-3天左右新鲜白菜叶子包裹好韭菜放入冰箱可以保存3-4天左右用报纸包裹韭菜放入冰箱 要点总结

保存的时候劲量不要给韭菜页喷水，可以给根茎喷洒水

市面上的常见的奶粉都是真空袋和罐装奶粉，拆开后一次喝不完，所以要妥善保存。

常温保存

保存方法：

奶粉极容易受潮结块，所以应放在阴凉干燥处。用密封袋将打开的奶粉密封好。

保质时间

未开封的看包装保质期，开封后的一般保质期在1个月。

冷藏保存

不适合冷藏，冰箱是密闭低温潮湿的小环境，奶粉放在冰箱容易受潮、结块、变质，从而影响饮用效果。

要点总结 容易受潮不要放在冰箱中，应该放在干燥阴凉处开封后保质期是1个月左右

大家都知道芹菜买来不放好3-4个小时就放焉了，下面给大家介绍几个保存芹菜的方法。

室温保存 用报纸和硬纸包好芹菜 ，然后在纸上撒水，放在阴凉处，这样能保存3~5天将芹菜的根部浸泡在水里也能保存好几天 冷藏保存 直接放在冰箱可以保存1-2天用湿纸包好放在冰箱，能保存5-7天左右 要点总结 芹菜容易丢失水分将根部浸泡在水了能有效的延长保存时间将湿纸包住芹菜放在阴凉处能有效的的延长保存时间

夏令时节由于天气炎热、空气湿度大，大米容易吸湿、发霉和生虫。

保存方法 放生姜，生姜吸附水分的作用，还能防止大米生虫。放大蒜，大蒜的作用和生姜是一样的。放花椒，花椒是天然抗氧化剂，又有特殊气味，用锅煮花椒水，凉后将布袋浸泡于其中，捞出晾干后，把晾干的大米倒入处理过的布袋中，再用纱布包些花椒，分放在米的各部分，扎袋后置于阴凉通风处。大米容易吸湿所以要放在干燥处或者阴凉通风处 大米生虫处理方法 放生姜大蒜驱虫将大米置于塑料袋中，扎紧袋口，放在冰箱冷冻室内48小时后取出，可杀死米虫和虫卵。 要点总结 生姜大蒜能驱虫和吸附水分，大米中合适放点大米吸湿，所以应放在干燥处或者阴凉通风处冰箱冷藏室能杀死米虫和虫卵

室温保存

西瓜如果没有切开，室温保存是最好的保存方式。什么也不用覆盖，直接放在阳关直接照射不到的阴凉通风之处。

室温下西瓜的保质期大约2周～1个月，时间越长越容易坏。如果是西瓜商等有大量西瓜需要存储的地方，还可以考虑以下方式以延长保质期限：

摘西瓜的时候留点瓜藤，能让西瓜保存更久在地上铺70cm左右的细沙，留3节藤蔓，放置沙上可以保存40~50天左右在地面干燥的地方挖地窖保存也能保存更久

切开吃之前2～3小时，用凉水事先冷却一下，味道会更好。

西瓜切开后最好不要室温保存，如果室温保存，建议用保鲜膜或塑料袋包好切开面，扎几个小孔，放到冷水盆里，可以保存4~8个小时左右。

冷藏保存

切开后的西瓜适合于冷藏保存。切开的西瓜冷藏保存时非常容易变干，所以一定要用保鲜膜包好切开面再放入冰箱冷藏室。

冷藏保存时的保质期大约2～3天左右。

冷冻保存

冷冻保存后的西瓜，有着与一般的口味完全不一样的，象果子露冰激凌一样的口感。喜欢这种吃法的人可以选择冷冻保存。

冷冻保存的方法如下：

将西瓜切成大概1口能吃下的大小把皮和种子去掉用密封袋装好，尽量不要留有空气放到冰箱冷冻室保存，尽量平放

冷冻保存的保质期可达1～2个月。

撒点糖，保存前撒或吃之前皆可。

要点总结 没有切开的西瓜适合室温保存。切开吃之前可以用凉水冷却一下，味道更好。切开的西瓜，适合于冷藏保存，需用保鲜膜将切口包好。如果喜欢果子露冰激凌口感式的吃法，可以选择将切开的西瓜冷冻保存。总之，西瓜不是追熟性水果，时间越长越容易坏。

葡萄的种类有很多，不过不同种类的葡萄保存方法和保质期基本相同。

室温保存

葡萄可以在室温下保存，但保存时间不长。

温度越高葡萄越容易坏，因此室温保存时，你应该如下操作：

用塑料袋或报纸将葡萄一串一串包好放在阳关直接照射不到的阴凉之处

室温保存下葡萄的保质期大约2～3天，夏季2天冬季3天左右。

冷藏保存

葡萄适合于冷藏保存，既可以整串保存，也可以一颗颗摘下保存。

整串保存时和室温保存时一样，用塑料袋或报纸将葡萄一串一串包好放到冰箱蔬菜冷藏室，保质期大约5天左右。
一颗颗摘下保存时，切记留下一小节果梗，用密封袋装好放到冰箱冷藏室，保质期大约7天左右。留点果梗可防止汁露出，能有效延长保质期限。

冷藏前不要清洗，吃的时候再去清洗。

冷冻保存

葡萄可以冷冻保存，和一般的水果不一样，冷冻不影响葡萄的口味。

冷冻保存方法如下：

用剪刀将葡萄一颗颗剪下来，注意不要剪破皮，留下一小节果梗将葡萄清洗干净，用毛巾或纸巾擦干表面水分将葡萄放入保鲜袋中密封，放在冰箱冷冻室，尽量平摊放置

冷冻保存时的保质期可达到3个月以上。
要吃的时候自然解冻或流水解冻。

如何判断变质

葡萄变质后的一些基本特征：

1. 外观

发蔫变色发霉

2. 气味

有臭味

3. 口感gen

有酸味 要点总结 葡萄适合于冷藏保存，如果当天就准备吃掉，也可以室温保存。室温保存时，用塑料袋或报纸将葡萄一串一串包好放到阴凉处保存冷藏保存时可以整串也可一颗颗摘下保存，摘下时留点果梗。冷藏保存和室温保存时，吃前清洗如果需要长时间保存，可选择冷冻保存，冷冻保存并不影响口感。
冷冻保存时，先一颗颗摘下，清洗，然后放到保鲜袋里密封，再平摊放置到冷冻室。

生活中香蕉总是几天就会发黑或是黑色的斑点变质变坏，下面给大家讲下如何保存香蕉

室温保存

方法1：用保鲜膜把香蕉的尾部全部包起来，可以让香蕉保存更久。

方法2：将香蕉拿线或者衣架挂起来放在阴凉处可以保存更久。

冷藏保存

用保鲜膜把香蕉的尾部全部包起来，放进冰箱冷藏，注意不是冷冻

如何判断香蕉变质 变黑有酒味腐烂 要点总结 将香蕉尾部包好能延长保存时间将香蕉挂起来能延长保存时间

室温保存

普通巧克力的适宜温度约为15至22°C，因此应保持在室温下。巧克力的主要怕是高湿度和高温，因此存储位置阴凉干燥的地方。

巧克力在28°C左右开始融化，所以夏天应该冷藏。

冷藏保存

用塑料袋密封置于冰箱保鲜,取出切勿立即打开。巧克力切不可直接存放冰箱,以免出现白霜,待温度回升后再打开食用。

保质时间：没开包装的看包装的保质时间；已开包装建议一周之内食用

要点总结 巧克力的适宜温度约为15至22°C。打开包装的巧克力塑料袋密封放冰箱中。不要将巧克力放在有气味的地方，容易串味。巧克力恰好含有较多的脂肪成分，所以比较容易吸收这些挥发性物质。

室温保存

不建议室温保存，如不放冰箱的话，最好是买多少吃多少，冬季可以保存12-24H左右，夏季4-6小时就会变质。
下面介绍室温下延迟鲜肉保存的技巧。

购买新鲜的猪肉不能沾水。把猪肉摊开在一个大的容器中。用一个盆装上冷水，把猪肉的容器放在水中。把盆放在阴暗、通风的地方，并经常换盆中的水。鲜肉可用盐水浸泡，存于阴凉处。用食醋浸泡过的布，将新鲜猪肉包裹好放在保鲜盒里。 冷藏保存

猪肉放在保鲜室中能保存2~3天左右，若是买回来的生鲜肉都放在此层，需要尽快食用，容易变质。

冷冻保存

冷冻肉比冷藏肉更耐贮藏。肉的冷冻，保质在1月~3月左右

如何判断变质 肉质发黏、颜色变暗发霉变酸、变臭 要点总结 不建议室温保存，如室温保存应该放在阴凉通风处，盐和醋能延长猪肉的保存时间冷藏保存，应尽快食用冷冻保存的时候最好把肉分割成小块，不要反复的冷冻解冻再冷冻

面包一种将小麦等粮食作物先磨成粉，加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。下面介绍一下面包的保存方法。

室温保存

可以在室温下储存，保质期不超过1天，因为1天的时间足够让淀粉彻底老化。室温18-25摄氏度是面包保存的最佳温度，保质期可以2~3天。

冷藏保存

不要冷藏，当储存在冰箱中时，面包也会降解。这是因为面包最容易变质的温度约为5℃，冰箱中的，环境最容易变质。

冷冻保存

如果你想长时间保存，冷冻存储是好的。不过冷冻保存后会降低面包的口感。

保质期是一周。如果你不介意口感，保质在一个月左右，

如何判断变质 变硬（淀粉的老化）粗糙发霉馅变馊 要点总结  面包的最佳赏味期是在面包出炉后[散热完全]后，室温6小时以内，温度降到36度左右，才是最适合品尝及包装的时候。不要冷藏，温度约为5℃，最容易变质等面包冷却后把它放在一个塑料袋中并保存，隔绝空气和水汽蒸发

酸奶有常温酸奶和低温酸奶。常温酸奶经过了特殊的加工处理，在常温下也可保质3到6个月，但营养和口味不如低温酸奶。而低温酸奶是很需要保鲜的，一旦变质了就会引发食用者不健康的现象出现，下面为大家介绍一下如何保存低温酸奶。

室温保存

低温酸奶中含有对肠道有益的活菌，在0-4°C保存是最好的，因此尽量不要室温保存。室温存放不要超过2小时，如果室温超过32摄氏度，应限制在1小时内。

冷藏保存

冷藏是最适合于低温酸奶的保存方式，酸奶放在冷藏箱保存，保质期约为10-21天，购买品以商品包装上的保质期为准。

冷冻保存

冷冻时低温酸奶中的乳酸菌会处于一个休眠状态，不会继续发酵，而解冻后乳酸菌依旧会发酵，因此低温酸奶也是可以冷冻保存的。
冷冻保存时的保质期一般能达到1个月左右。

如何判断变质

酸奶变质后的一些基本特征：

不凝块，呈流质状态酸味过浓或有酒精发醇味有气泡有霉味颜色变深黄或发绿

变质的酸奶不可食用，

要点总结 低温酸奶最好的保存方式是冷藏常温下低温酸奶很容易变质，从冷藏室拿出来之后应尽快喝掉如果需要长时间保存，低温酸奶也可以冷冻保存

在家包饺子的时候，经常会遇到馅少，饺子皮多了的情况，饺子皮多了怎么办呢，丢掉有点浪费，下面给大家讲下保存饺子皮的方法。

在市售饺子皮的情况下，最好在打开之前将其存放在冰箱中，但打开后，将其放入带拉链的袋子中，挤出空气并密封。
这样可以防止它变得干燥和松脆，并且还可以防止它变粘。应该注意手工制作的饺子皮，因为与商业饺子皮相比，如果保存得不好，它们往往会油腻。尽可能挤出带种的空气以及商用包装袋的产品。

下面给大家讲下生活中用到的保存方法：

可以将饺子皮上多撒点面粉，就不会渐渐的黏在一起了，之后我们摆放干燥通风处，大概可以保存1天。选择将饺子皮用袋子包装起来，或包起来前撒点面粉，然后放在我们的冰箱中的保鲜里面的，这样也是可以保存饺子皮的，这样保存的时间大概在2~3天。在饺子皮上撒些干面粉，然后装进保鲜袋内，或在保鲜膜包好，放进冰箱冷冻保存，这种方法可以使饺子皮隔夜也不会变干变硬。并且保存很久。（注意使用时提前两个小时拿出来，）

夏天天气热，想和点绿豆沙，有时候早上想喝，早上做的话又来不急，所以我想很多人都会晚上做好然后再保存起来。
因此，虽然它可以在冰箱中存放一段时间，但随着时间的推移，会快速的氧化进行并且味道会快速下降。

下面给大家介绍保存方法

最好的办法其实还是当天做当天吃，能吃多少做多少。 绿豆沙做好之后不要放糖，放糖会加速氧化，变质的更快。所以。可以乘出一些能吃完的，再加入糖或者自己喜爱的调料。 在室温中等到绿豆沙完全冷却之后，再方法入冰箱。 保存的时候，用保鲜膜密封好，放在冰箱的冷冻层。温度很重要，随手放在冰箱里，绿豆沙也保存不了多久。

保质多长时间

如果是冰箱保鲜里，它可以存放约2至3天，但如果放一天以上，味道会下降。

如果是冷冻室里，它可以存放约2个星期左右，

如何判断变质

颜色会变黄。味道有酸味。

很多人都不想每天去超市和菜市场，所以一次性买很多菜，然后全部塞进冰箱里。但是并不是所有的菜放到冰箱里就不会坏，下面给大家讲下如何保存蔬菜。

焉掉的菜如何处理

焉掉的蔬菜可以通过将它们倒入水中过夜来就能恢复回来，所以不用丢掉。

如何保存蔬菜

萝卜，萝卜等如果留下叶子，叶子会尝试生长并吸收养分。切下叶子，用湿的报纸包起来，然后将它们存放在通风良好的地方。叶子菜水分很容易从叶子表面蒸发掉，最好包裹在湿的报纸中，放在蔬菜袋或塑料袋中并直立存放在冰箱中。生菜存放在蔬菜或塑料袋中并存放在冰箱中。西兰花，花椰菜将其放入蔬菜袋或塑料袋中，然后存放在冰箱中。或煮沸并存放在冰箱里。土豆泥的东西保持不变，用报纸包裹，存放在通风良好的阴凉处。豆类用报纸包好，放在蔬菜袋或塑料袋中，然后存放在冰箱里。对于长期储存，煮沸储存在冰箱中，或冷冻。番茄，茄子，黄瓜将它们一个一个地放入蔬菜和塑料袋中，然后存放在冰箱中。必须注意不要太冷。青椒，擦干表面水分，放入蔬菜袋或塑料袋中，然后存放在冰箱中。蘑菇擦干表面水分，包裹并存放在冰箱中。洋葱将其放入网中，并将其存放在通风良好的地方。如果只使用一半，请将切口包起来保存在冰箱中。
红萝卜擦干表面水分，包在报纸中，放在阴凉处的蔬菜或塑料袋中。莲藕将切好的包裹起来，放入泥中，用报纸包起来，然后存放在冰箱里。葱
将它包在报纸上并存放在阴凉处。大蒜我把它挂在一个干燥的地方并保存。