• 东北地区 118 0 1 发布

    “东北地区”包括青森,秋田,岩手,宫城,山形,福岛等六个县,春季樱花,夏日祭典,秋季枫红,冬天滑雪,四季风情各有不同,无论什么时候去旅游都非常适合。因为四季分明、物产丰富,好山好水的东北简直可说是美食宝库,所以今天就先从美食说起,给大家列一个“东北地区乡土料理清单”吧~

    北海道与东北地区

    首先普及一个概念:B級グルメ(B级美食)

    简单说,B级美食即大众美食。这个词最早问世于1985年,指的是简单的便餐,或者说是传统的快餐,也就是平时吃的那种既便宜又好吃的大众饭菜。随后出现了“味道A级,价格B级,昂贵美味是当然,便宜美味才有价值”等著名的广告标语,并在80年代后期掀起了B级美食热潮。B级美食中的“B级”,来源于美国电影中的B级片,指拍摄时间短且制作预算低的影片。

    最具代表性的B级美食,有拉面、乌冬面、荞麦面、御好烧、章鱼小丸子、猪排咖喱、汉堡包、盖浇饭等。B级美食很多都诞生于人们的日常生活、地方各种赛会或者节庆活动中。不仅是料理,店面、老板的人品等,都是品味B级美食不可或缺的要素。今天介绍的基本上都是B级美食。

    一、青森县

    1.十和田铁板牛五花(バラ焼き)

    青森县十和田市的当地B级美食,我第一次吃是在十和田湖停车场旁边的餐厅,餐厅名字已经想不起来了。做法很简单,在铁板上把大量洋葱及牛肉炒得甜咸适中,配一碗大白米饭,非常解馋~

    2.八户银鲭鱼丼(八戸银サバづけ丼)

    使用油脂高达15%以上,口感肥美的“八户前沖鯖魚”,用特殊的冷冻技术杀菌之后,再用油渍,曾经获得“全國各地丼飯大賽”金奖的极品生鱼片盖饭。

    3.青森自选海鲜丼(元祖青森のっけ丼)

    自选海鲜丼(のっけ丼)来自被称为青森市民厨房的古川市场,是一款超豪华的海鲜饭。自选的意思是这样的:盛好米饭之后,端着饭逛市场,然后自己选想吃的食材即可,这样能以最划算的价格品尝最新鲜的各种海鲜,非常推荐。

    4.八户仙贝汤(八戸せんべい汁)

    注意,是仙贝不是扇贝,可不要搞错了。青森的南部仙贝不只可以当零食吃,还能拿来入菜,南部仙贝使用小麦制作,不容易煮烂,和香菇,牛蒡等蔬菜、肉一起加到高汤里煮,仙贝能吸满汤汁的鲜味,吃起来非常有满足感。

    二、秋田县

    1.比内地鸡(比内地鶏)

    比内地鸡、名古屋军鸡和萨摩地鸡并称日本三大地鸡,肉质都十分鲜美,极具地方特色。比内地鸡的特色是脂肪含量较少,肉质有弹性,吃起来没有什么腥味。推荐品尝比内地鸡亲子丼,鸡肉火锅也很不错。

    2.稻庭乌冬(稲庭うどん)

    稻庭乌冬是日本三大乌冬面之一,诞生于江户时代初期,据说流传至今的制作工艺是于1665年左右确立的。制作稻庭乌冬,不仅对原材料的要求很高,而且制作工艺也很繁琐,所以生产量很少在当时普通人很难吃到,所以作为秋田县的特产为人所熟知还是明治时期以后的事了。2007年,稻庭乌冬还入选了日本政府农林水产省发表的“农山渔村的乡土料理一百选”。

    3.横手炒面(横手焼きそば)

    横手炒面诞生于二战后的横手市,据说当时因为太穷没有吃的,为了儿童能健康成长而开发出了这种吃法。发展至今,炒面的配料已经逐渐变成了圆白菜和猪肉,是大人小孩都喜欢,接受度很高的一道B级美食。在横手市,每个家庭都会做自己的横手炒面,而且味道都不同,可以说已经成为了当地的标志性美食之一了。

    4.米棒锅(きりたんぽ锅)

    秋田拥有优质的水源,因此除了美女,还孕育出了非常美味的稻米。烤米棒是把米捣碎后捏成棒状,然后使用炭火旁来烤。单吃米棒能品尝到米香与炭烤的味道,把米棒放进炖有蔬菜、蘑菇和比内地鸡的火锅里,就做成了米棒锅,因为吸收了汤料的精华,米棒也会变得更加美味。

    三、岩手县

    1.盛冈冷面(盛岡冷麺)

    盛冈冷面的创始人叫青木辉人,出身于朝鲜的咸兴,朝鲜名叫杨龙哲。1954年5月,青木辉人在盛冈开了一家只有四张桌子的小餐馆,名叫“食道园”。盛冈冷面就是这家小餐馆的一道菜。慢慢的,盛冈人也开始喜欢起这个冷面。经过不断改善,在2000年4月得到了当地的认证,成为了名副其实的岩手县名品之一。

    2.碗子荞麦面(わんこ蕎麦)

    碗子荞麦面是岩手县的名吃。据说岩手县在古代有招待客人吃荞麦面的习俗,客人太多时,由于一次无法煮出大量的荞麦面,因此只能一点一点地供应,这就是碗子荞麦面的起源。用餐时木碗里只有一口量的荞麦面,吃完之后,站在身旁的服务员会立即添加新的荞麦面。客人吃饱了的话,盖上盖子就表示不用再加了,否则服务人员会不断重复加面这一动作。

    3.盛冈炸酱面(じゃじゃ麺)

    盛冈炸酱面在煮熟的面条上浇上肉味增酱。除了黄瓜、葱花,再根据喜好加上蒜泥、姜、辣油、醋等调味料享用。盛冈炸酱面据说源自中国,不同的是盛冈炸酱面使用的是宽面,面吃完之后放一个生鸡蛋,交给店员拿回厨房,加面汤和葱花煮一煮,摇身一变就成了一碗鲜美的鸡蛋汤。

    4.福田面包(福田パン)

    初代社长的经营理念很简单,就是想让学生花小钱填饱肚子,难能可贵的是,这个理念至今也没有变化。单一口味的只要135日元,选多种配料的话最多只需276日元。日本小学营养午餐中经常出现的长面包,抹上各种果酱并夹上配料,口味多达60多种。

    5.小岩井牧场的乳制品

    位于岩手县雫石町的小岩井牧场大家可能都非常熟悉,因为在超市经常能看到他家的产品,比如饮料合格中肉制品。小岩井牧场除了可以参观,还有骑马,射箭等多种体验设施,在大自然中散步的同时还能亲近动物们,适合带着小朋友去玩。牧场自制的牛奶、芝士蛋糕、酸奶乳制品新鲜浓郁,绝对值得推荐。

    四、山形县

    1.米泽牛(米沢牛)

    山形县米泽市限定出产的米泽牛是日本三大和牛品牌之一,不论是铁板烧还是寿喜锅都非常适合。米泽牛好吃的秘诀就在饲料和饲养的方法当中。大多数米泽牛都是需要花上32个月以上的时间,一头一头精心饲养。几乎所有的米泽牛都是没生过小牛的雌牛,因此肉质细腻。在能吃到正宗米泽牛的餐厅里,都会看到刻有“米泽牛”字样的标志。

    2.芋煮

    芋煮是山形县很有代表性的乡土料理,在当地有着“春天赏花、秋天煮芋”的说法。每年秋天举行的“日本第一芋煮大会”更是年度盛事,使用直径长达6米的超级大锅和挖掘机来制作芋煮,令人叹为观止。关于芋煮的起源,可追溯到江户时代,当时只是用芋头来熬汤喝,到了明治时代初期,才逐渐演变成了现在这样搭配牛肉的制法。

    3.咚咚烧(どんどん焼き)

    咚咚烧是由大阪烧演变而来,大概是从1931年(昭和6年)左右开始流行。可以把它理解成“可以带着吃的大阪烧”。至于为什么要叫咚咚烧,说法很多:一种是说店家会靠敲太鼓来招揽客人,太鼓的声音就是咚咚咚,因此就叫咚咚烧;还有一种说法是咚咚烧出炉的时候,会敲木头来通知大家,因此就用敲木头咚咚咚的声音取名。

    4.佐藤锦樱桃(佐藤锦さくらんぼ)

    我曾经写过佐藤锦的介绍,点这里直通。

    五、宫城县

    1.牛舌(牛タン)

    二战之后日本物资和粮食短缺,为了物尽其用不浪费食材,厨师佐野启四郎在不断努力之下改良了食谱,研发出了牛舌套餐。之后广为流传,就成了到仙台必吃的经典美食料理。想品尝正宗的牛舌,只要在仙台站里面的“牛舌通”随便找一家就可以了,个人比较推荐“喜助”。

    2.松岛生蚝(カキ)

    松岛是宫城县最被低估的美食胜地,实际上无论是新鲜的海鲜、乡村烤面包还是经典的日本料理,这里都不会让人失望。在众多美食当中,第一美味非生蚝莫属。松岛养殖生蚝已有三百年的历史,产量是全日本第一,来自大海的结晶“松岛生蚝”,最好吃的季节是10月到3月,味道绝对堪称人间极品。来吃过的人一定都知道“生蚝小屋”,这里就不多介绍了~

    3.三角炸豆腐(三角あぶら扬げ)

    熟悉仙台的人,一定知道定义山炸豆腐。定义山上的定义豆腐店原来是专为精进料理提供豆腐食材的店家。这里卖的三角炸豆腐撒上七味粉,然后蘸酱油吃,一口咬下去外酥内嫩,清爽不油腻。吃过炸豆腐还可以顺便到西方寺看看,安排个半天的行程不成问题。

    4.竹叶鱼板(笹かまぼこ)

    仙台市拥有三陆冲、仙台湾等丰饶的渔场,自古就是坐拥丰富海产之地。这片土地上的先民不断寻找鱼肉的美味吃法,打造出了当地独有的饮食文化。这其中就包括闻名日本全国的仙台名产竹叶鱼板。外型呈现树叶形状的竹叶鱼板,有一说是源自于初代仙台藩主伊达政宗的家纹“竹雀纹”上的竹叶,因此得名,现在已经成为当地的名产,广为流传。

    5.毛豆泥(ずんだ)

    毛豆泥就是把毛豆磨成泥之后做成的甜品,是仙台的传统点心。毛豆富含植物性蛋白质,胺基酸、食物纤维、卵磷脂及大豆异黄酮,很有营养。将毛豆水煮后磨碎制成的毛豆泥(ずんだ)呈现淡绿色,看起来就清爽可口。至于ずんだ这个名字,不用说肯定和伊达政宗有关系啦,有兴趣的小伙伴可以自己去查查看。

    六、福岛县

    1.喜多方拉面(喜多方ラーメン)

    喜多方拉面为日本三大拉面之一,多为酱油口味,再配上猪骨或鸡骨与鱼干的混合高汤。喜多方拉面最大的特征就在面上,它被称作是“平打熟成多加水面”,面宽、平而且弯曲,熟成的时间长让面很有弹性,吃起来口感筋道,非常有质感。喜多方市虽然不大,但是却有120多家拉面店,喜欢拉面的小伙伴可以过来尝尝。

    2.大葱荞麦面(ねぎそば)

    会津以荞麦面出名,而“大葱荞麦面”是当地人非常喜爱的一道独特料理。荞麦面必须有葱,但当地人们却是用一整棵生大葱代替筷子来吃荞麦面。用大葱吃完面后,再咬一口大葱,非常有趣。这样的吃法,除了在这里之外就很难体验到了,是只有在会津才有的独特吃法。

    3.会津酱汁猪排饭(会津ソースカツ丼)

    这种传统的地方美食据说是起源于大正时代(约100年前),在米饭上铺上圆白菜丝,再放上刚炸好的,涂上酱汁的炸猪排,就是从大正时代起就广受大家喜爱的庶民风味。各家店铺的老板都对自家的肉质和酱汁特别讲究,因此各家的味道几乎都是独一无二的。

    4.圆盘煎饺(円磐餃子)

    圆盘煎饺是日本三大煎饺之一,将馅儿中多蔬菜且皮厚的饺子排成圆环状放在煎锅上烹制,煎好之后,保持形状放入盘中,香气四溢,美味十足的圆盘煎饺就出锅了。福岛市内有四五十年历史的饺子店并不少见。每家店都有自己的特色,馅料、形状、配料都各有不同。

  • 东北地区 176 0 1 发布

    青森县历史悠久,发现了三内丸山遗迹等大型绳文时代的遗迹。青森县拥有白神山地,十和田湖、八甲田山、岩木山、佛浦等自然景观。奥羽山脉纵贯青森县中央,山脉西侧的津轻地方和东侧的南部地方各有不同的历史、气候、文化、风土特征。

    地理

    (位置)

    位于日本本州岛最北端,属于日本地域中的东北地方。

    (面积)

    青森县面积约有9645平方公里,约占日本国土面积的约2.5%。

    (人口)

    人口约有128万,约占日本总人口的1%。

    (地势)

    青森县南侧和岩手县、秋田县接壤,北侧隔津轻海峡和北海道相望,东侧是太平洋,西侧是日本海。青森县主要由东侧的下北半岛和西侧的津轻半岛两个半岛构成,两个半岛中间是陆奥湾及夏泊半岛。这一地形也构成了青森县旗的图案。青森县的面积有9645.56平方公里,在日本的都道府县中排名第8位。青森县内标高100米以下的地区占近半成,而标高1000米以上的地区只有1%,地形较为平坦。青森县的地形以中部的奥羽山脉为界,东西截然不同。西部主要是由岩木川形成的冲积低地,东部则是由火山灰覆盖的洪积台地。

    城市

    青森县的主要城市有:

    青森市(县厅所在地)弘前市八户市黑石市五所川原市十和田市三泽市陆奥市津轻市平川市

    气候

    青森县气候四季分明,夏季短暂凉爽,冬季漫长寒冷。以那须火山帯为界,青森县西部和东部的气候明显不同。青森县西部属于日本海侧气候,在冬季受到西北季风的强烈影响,降雪量极多。青森市是都道府县厅所在地城市中唯一一个全市辖区均是特别豪雪地带的城市。但在夏季的温度和日照时间多于东部的太平洋沿岸地区。青森县东部则属于太平洋侧气候。在春夏之交时受到寒流的影响,有时会有冷夏的现象出现,亦是古代时期饥荒的主要原因。冬季的太平洋沿岸地区则降雪较少多晴天。青森县南部的内陆地区由于距离海洋较远,因此温差较大,冬季比北部更加寒冷,夏季则高温干燥。

    月平均温度 ( °C)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月最高气温12613202528292519114最低气温-5-5-2291419201583-3月平均雨量 (mm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月雨量1359088617174114150145105119129

    月平均最高积雪量 (cm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月月平均最高积雪量70846610000000835

  • 东北地区 64 0 1 发布

    青森县拥有众多自然风光观光资源。青森、秋田两县交界处的白神山地和屋久岛并列为日本最初的世界自然遗产,拥有贵重的日本山毛榉原生林。在日本经济高速成长时期,众多阔叶林被经济价值高的人工针叶林取代,但白神山地却幸运地未被采伐。1970年代时,政府曾计划修筑纵贯白神山地的公路,也在当地人士的反对之下撤回,使得白神山地得以保留珍贵的自然生态。白神山地内的十二湖以高透明度和蔚蓝的湖水而著称。青森南部的十和田湖和奥入濑溪流是特别名胜。十和田湖是一个火口湖,也是日本面积第十二大湖泊和深度第三深湖泊,以红叶景观而著称。奥入濑溪流则是日本著名的清流,流域保存有原始的天然林。两者都被划入十和田八幡平国立公园加以保护。下北半岛国定公园内则有恐山、佛浦、大间崎等景点。津轻国定公园内地形变化多端,内有龙飞崎、岩木山等景点。

    青森县内温泉度假地众多,著名的有古牧温泉、酸汤温泉、浅虫温泉等地。酸汤温泉是日本第一个获得国民保养温泉地称号的温泉。位于青森市郊区的浅虫温泉因交通便利而游客较多,有“东北的热海”之称。弘前城是日本十二现存天守之一,也是东北地方唯一的现存天守。弘前公园拥有日本最古的染井吉野樱,拥有超过2600株樱花。每年春季的弘前樱花祭是青森县最大的观光活动之一。秋季的弘前公园举办有弘前城菊花和红叶节,呈现出和春季截然不同的风貌。

    主要观光点青森奥入濑溪流:三内丸山遗址十和田湖八甲田山(青森市)太宰治纪念馆“斜阳馆”(五所川原市)津轻半岛种差海岸(八户市)种差海岸芜岛(八户市)恐山(目刺市)佛浦(佐井村)大间崎(大间町)弘前城·青森弘前公园(弘前市)岩木山和苹果岩木山和苹果(弘前市)白神山地
  • 东北地区 146 0 1 发布

    岩手县是日本地域最大的一个县,位于本州的东北部,县的东侧濒临太平洋。海岸线的北段分布着许多海蚀崖和海岸阶地,北山崎连绵的断崖充满动感,它与风平浪静的净土浜海滨形成了鲜明的对比。南段是里亚式海岸,多海湾。南北两段海岸呈现了极富变化、对比强烈的不同景观。

    地理

    岩手县位于本州的东北部,东临太平洋,内陆部多山岳,与秋田县交接。山上有北上川,是东北地方第一大河。主峰岩手山高约海拔2,041米;东部为北上山地,其最高峰早池峰山位山地中部,海拔1,914米。

    (位置)

    岩手县位于日本本州岛东北部,属于日本地域中的东北地方,距东京约466公里。

    (面积)

    西约122公里、南北约189公里、南北长的椭圆形地形,总面积占日本总土地面积的4%之多

    (人口)

    人口约138万。

    (地势)

    岩手县位于本州的东北部,东临太平洋,南北呈椭圆形。县的内陆部大多是山岳丘陵地带、西面与秋田县交接处有奥羽山脉、在东部有北上高地与其平行。在两个山系之间的平原地带上流淌着北上川。奥羽山脉纵贯西部,主峰岩手山海拔2,041米。东部为北上山地。中为马渊川、北上川冲积平原。东侧沿海有狭小的海岸平原。东南部海岸线为典型峡江海岸,多良港。南部以水田为主,北部多旱田。森林面积广阔。

    主要城市

    盛冈市 宫古市大船渡市水泽市花卷市北上市久慈市远野市一关市 陆前高田市 釜石市 江刺市 二户市泷泽市气候

    受到地理条件的影响、岩手县的气候也有其独特的特征。奥羽山脉一带为冬季多雪的日本海气候、北上高地则有高原性和盆地性气候。沿海地区有海洋性气候、而在宫古市以北一带、则受到寒流的影响、气温普遍较低。奥羽山地气温低,冬季积雪多,年降水量2,000毫米至2,500毫米。山间谷地属内陆性气候,降水量1,100毫米。

    月平均温度 ( °C)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月最高气温34915212528302620136最低气温-4-4-141016202117103-1

    月平均雨量 (mm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月雨量503877851121221861571531177563

    月平均最高积雪量 (cm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月月平均最高积雪量161871000000214

  • 东北地区 96 0 1 发布

    岩手县是日本地域最大的一个县,位于本州的东北部,县的东侧濒临太平洋。海岸线的北段分布着许多海蚀崖和海岸阶地,北山崎连绵的断崖充满动感,它与风平浪静的净土浜海滨形成了鲜明的对比。南段是里亚式海岸,多海湾。南北两段海岸呈现了极富变化、对比强烈的不同景观。

    著名景点

    八幡平

    八幡平是一处横跨岩手县和秋田县两县的海拔1400~1600米的高原形态的火山高冈地,属于十和田八幡平国立公园。山顶附近的湿原生息着 160多种高山植物和湿原植物,是高山植物和湿原植物的宝库,春秋期间,观音莲等花朵满山遍野盛开。山毛榉林中有晶莹闪烁的翡翠色的八幡沼、哈蟆沼、镜沼等。

    八幡平温泉是一处可以眺望沿着秋田县县界延伸的奥羽山脉与宏伟的岩手山雄姿的温泉。四周有高山植物花朵竞相开放的御在所园和水色会产生变化的五色沼泽等,是一条理想的散步路线。另外,冬天在八幡平滑雪场,到五月份为止都可以进行滑雪。

    花卷温泉乡

    于岩手县中西部、北上盆地中央的花卷市是以散布在北上川支流台川和汤泽溪谷的边上温泉地带为中心的公园城市。花卷温泉以及台、志户平、大泽、铅等十几处温泉组成了闻名全国的花卷温泉乡,拥有东北屈指可数的住宿设施。岩手县唯一的空中大门岩手花卷机场和东北新干线的新花卷车站作为岩手县的门槛客流繁忙。

    平泉

    岩手县西南部的平泉町是一个座落在北上川西岸的平泉丘陵上的小城,平泉拥有悠久的历史,与统治东北地区的豪族奥州藤原氏颇有渊源。这里的历史可以追溯至11世纪后半叶,平泉周围有模仿京都宇治的平等院建造的无量光院古迹、悲剧武士、藏有源义经木像的高馆义经堂等许多古迹与历史建筑物。

    盛冈

    小岩井农场是盛冈最具代表性的观光景点之一。除畜牧业和农业,他们也有牛,羊牧场供游客观光、骑马,他们甚至有奶油和冰淇淋的制作坊。他们也有导游团;您可以在一年四季里享受这些旅游团,在春季观赏樱花的盛开,在秋季观赏枫红。小岩井农场也是每年二月初以雪为主题的“岩手雪祭(冰雪节) ”的地点。

    陆中海岸

    岩手县东侧的陆中海岸是一处富有变化的风景区,属于陆中海岸国立公园的一部分,该国立公园面临太平洋,从久慈市一直延绵到宫城县气沼市。海岸北部有峭壁和奇岩怪石群等许多景观。北山崎的悬崖峭壁高耸在海边,充满了动律;鹈之巢断壁由高达 200 米的无数悬崖重叠而成,它们使这里的海岸线带上了气势雄伟的特征。

    龙泉洞

    龙泉洞,是日本三大钟乳洞之一,位于岩手县中部、宇灵罗山的山麓。该洞是一座石灰岩洞,已被指定为国家级天然纪念物。洞内的长度仅已知的部分就达 2500 多米。从里面涌出的丰沛的清水形成了洞内的地下河,还有几个很深的地底湖。

    龙泉洞中有“蝙蝠洞”、龟岩支洞等许多支洞,洞内生息着 5 种蝙蝠,都已被指定为国家级天然纪念物。

  • 东北地区 162 0 1 发布

    宫城县是日本一级行政区,属农业、畜牧业地区。是日本稻米、肉牛产地。以县都仙台市为中心,南有阿武隈川、东有北上川河流,周边是仙台平原,西有栗驹山和船形连峰,藏王连峰等群山,为日本东北地区的政治、文化、经济中心。

    地理


    (位置)

    宫城县位于日本东北地方的中央,距东京300公里,东临太平洋,西连奥羽山脉与山形县为邻,南接福岛县,北连秋田县、岩手县。

    (面积)

    全县总面积7285.73平方公里,土地面积占全日本的1.9%。

    (人口)

    截至2014年,宫城县人口有2328334人,居日本第15位。其中65%的人口集中在首府仙台都市圈  。

    (地势)

    宫城县松岛以南则是平缓的海滩,西侧的内陆地带是藏王、船型、栗驹等高度都在1000米左右的山峰。中央部则开阔平展为日本屈指可数的产米之乡——仙台平原。

    城市

    主要城市有

    仙台市(县厅所在地)石卷市气仙沼市登米市大崎市气候

    宫城县境内气候整体为太平洋沿岸气候,西部部分地区属暴雪地带,呈日本海沿岸气候特征 。

    月平均温度 ( °C)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月最高气温561015202327282520148最低气温-2-11612162022181261月平均雨量 (mm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月雨量423371851161511801411861336552月平均最高积雪量 (cm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月月平均最高积雪量10107100000006

  • 东北地区 60 0 1 发布

    宫城县位於岩手县的南部。东北地区最大的都市仙台地区的牛舌料理很有名。可以看到松岛湾美丽的风景的松岛,建议在春天的樱花季节来旅游。

    著名景点

    松岛

    松岛是一个岛群,是“日本三景”之一。以红桥与松岛海岸相连的小岛上,有桃山建筑的杰作——五大堂(重要文物),是松岛的代表性景观。在松岛湾内外,散布着大大小小260个小岛。松岛有四大观,分别是“壮观大高森”、“丽观富山”、“伟观多闻山”、“幽观扇谷”。此外还有雄岛夕照、瑞严寺晚钟、霞浦归雁、盐釜暮烟等八大景。

    秋保温泉

    秋保温泉位于仙台郊外,已有1500年的历史,是一处治愈系的古老温泉。秋保温泉与宫城县鸣子温泉、福岛县饭坂温泉统称为“奥州三古汤”。与兵库县的“有马温泉”、爱媛县的“道后温泉”并列为日本三大名汤,附近有充满感染力的秋保大瀑布,是新绿和红叶的欣赏名所。

    金华山

    金华山是宫城县仙台市东面 60 公里外,牡鹿半岛东南 1 公里外的太平洋上的一座小岛,登上山顶,不仅能俯瞰太平洋,还能远眺“森林之城”仙台市的市容和县北部栗驹连峰的群山等。

    鸣子温泉乡

    鸣子温泉由鸣子、东鸣子、川渡、中山平、鬼首5个温泉地组成。东鸣子温泉位于玉造郡鸣子町,江户时代为仙台藩藩主专用风吕的“御殿汤”。乘车仅需5分钟即可到鸣子峡是日本东北地方最佳赏红叶地点之一,也是代表宫城县北部自然景观的峡谷。

    仙台

    仙台市是日本东北地区最大的城市仙台市所在的区域。仙台市有着“树林之城”的美称。夏天的仙台七夕节是源于中国的七夕传说──银河两岸的牵牛星和织女星以喜鹊的翅膀为桥渡过银河相会的故事,也是东北地区四大节之一,每年有200多万人参加,人们熙来攘往,非常热闹。

    藏王

    藏王是位于山形县和宫城县的边境处、以藏王连峰为中心的山岳公园。因湖水的颜色一天内有几度变化被称作“五色沼”的神秘的火口湖的御釜、被视为高山植物的宝库的藏王自然公园等处,景色都非常美丽。

  • 东北地区 372 0 1 发布

    秋田县位处日本东北地方。首府为秋田市。农业生产,特别是稻米种植非常发达,粮食自给率在日本为第二位。因有“秋田美酒”而称为酒之国度;森林资源丰富,秋田杉树被称为“日本三大美杉”,用秋田杉树制作的涂漆家具销往日本各地,外销量居日本第一位。秋田县也以美人闻名,日本三大美人当中,秋田美人被日本人公认排名第一。

    地理

    (位置)

    位于日本本州岛东北部,属于日本地域中的东北地方。

    (面积)

    全县1.16万平立公里土地,国土面积居日本第6位,相当于东京的5.3倍,

    (人口)

    秋田县96.95 万

    (地势)

    秋田县地处日本东京正北面450公里,与中国北京几乎同纬度,南、北、东三面为高山所围,东境为奥羽山脉,中部为出羽山脉,其间有盆地,西部为沿海平原。


    城市

    主要城市

    秋田市男鹿市由利本庄市潟上市汤泽市能代市大仙市横手市大馆市仁贺保市仙北市鹿角市北秋田市气候

    气候夏短冬长,冬季严寒,无霜期短,夏季高温,日照少,四季非常分明。冬季内陆地带常有积雪,是日本不多见的多雪地区。积雪期在内陆盆地长达100天,海边与山里大约相差20日左右。积雪量从80到250厘米不等。

    月平均温度 ( °C)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月最高气温12613182226272418114最低气温-8-7-3181218191471-4

    月平均雨量 (mm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月雨量3828515483961391501701066553

    月平均最高积雪量 (cm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月月平均最高积雪量3749413000000418

  • 东北地区 59 0 1 发布

    秋田县位于本州西北部,西面濒临日本海,有水量丰沛的河川和平原,是富饶的鱼米之乡。另一方面,南、北、东三面为高山所围,冬季内陆地带常有积雪,是日本不多见的多雪地区。这里有田泽湖、以神秘的自然美著称的十和田湖、海岸线与夕阳景色优美的男鹿半岛、作为风景点广为人知的八幡平,还有被誉为“秋田富士”的鸟海山。

    著名景点

    秋田市

    拥有县内最繁华街道的中心都市。从市中心至郊外绿茵成片,堪称一座城市布局与大自然相和谐的公园都市。市内除了有在久保田城遗迹建造的千秋公园、古寺社和富豪之宅邸等古迹外,还有旧市街上的随处可见的残留的城墙,令人追溯起历史的地方等。同时,也有不少如阿特里昂综合广场、高 143米的象征塔等新的文化中心。

    白神山地

    绵延于秋田和青森两县之间宏大的山岳地带,能够看到珍贵的山毛榉,其中的一部分于1993年被联合国认定为世界自然遗产。

    十和田湖

    是十和田八幡平国立公园的一部分,位于横跨秋田和青森之间的破火山口湖,四周建有观景台。

    田泽湖

    日本最深的湖,水深423.4米。琉璃色的湖面具有神秘的美感,冬季也不结冰,西侧湖岸有“辰子姬”青铜像。

    男鹿半岛

    海岸上奇岩、断崖相连,连绵不断的礁岩地形海岸线,最北端的入道崎是大地与海空交界的绝景地带。

  • 东北地区 186 0 1 发布

    位于东北地方最西部的山形县自古以来就是日本海路的交通枢纽。包括山形市在内,新庄、鹤冈、米泽等城市,都具有悠久的历史,有着立石寺、上山城等史迹和漆器、浇铸物等传统工艺

    地理

    (位置)

    山形县属于日本地域中东北地方的西南部,西临日本海,是日本海路的交通枢纽。

    (面积)

    面积约9323平方公里,面积居日本第9位,。

    (人口)

    总人口约113万人。。

    (地势)

    山形县位于日本本州岛北部,北、东、南三面环山,西面临日本海,东部奥羽山脉纵贯,一般海拔800米左右,有著名火山吾妻山、藏王山等。

    城市

    主要城市有

    山形市(县厅所在地)米沢市鹤冈市酒田市新庄市寒河江市上山市村山市长井市天童市东根市尾花沢市南阳市气候

    属海洋性气候,四季分明,冬季气温较低,多阴天,积雪量大;夏季温暖多雨,低地年平均气温11℃左右。内陆盆地寒暑变化剧烈。年雨量1,200毫米左右。每天的温差也十分显著。

    月平均雨量 (mm)

    数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月雨量91617360741131741451289985103

    月间雨量 (mm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月雨量91617360741131741451289985103月平均最高积雪量 (cm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月月平均最高积雪量4352252000000326

  • 东北地区 51 0 1 发布

    位于东北地方最西部的山形县自古以来就是日本海路的交通枢纽。包括山形市在内,新庄、鹤冈、米泽等城市,都具有悠久的历史,有着立石寺、上山城等史迹和漆器、浇铸物等传统工艺。

    著名景点

    藏王之釜

    位于山形县、宫城县之间的火山连峰藏王山顶,湖水是绿的。藏王山麓散落着温泉和滑雪场。

    白布·天元台

    山形县南端、沿着大樽川溪谷喷涌而出的白布温泉,海拔850米,是一座由连接山形和福岛的吾妻连峰的群山所环抱的高原温泉,与藏王温泉和高汤温泉一起,被誉为奥州三大高原温泉。溪谷里有香鱼、沙丁鱼和真鳟等,另外附近还有一个落差50米的白布大瀑布,水流在岩石上分两段落下。在天元台白布温泉街尽头的白布汤元车站,有空中缆车通往海拔1350米的天元台高原。

  • 东北地区 134 0 1 发布

    福岛县,位于日本东北地区最南部,东临太平洋,东西横跨奥羽山脉,自然景观资源丰富,东部的浜通地区位于靠近太平洋的一侧,气候温暖宜人,一年四季盛产各种水果,被称为“水果的王国”。福岛县传统文化丰富多彩,有茶道、插花、和服、传统剧种歌舞伎等,福岛县有许多独具特色、全国闻名的民间传统节日,每年都吸引着众多的游客。

    地理


    (位置)

    是日本东北地方南部的一县,位于北纬37度至38度之间(与中国的山东半岛和美国的旧金山同纬度),南北距离133公里,东西距离166公里。

    (面积)

    面积为13,782.75平方公里,仅次于北海道、岩手县居全国第3位。

    (人口)

    人口约190万人,居全国第20位。

    (地势)

    福岛县位于日本东北地区最南部,东临太平洋,东西横跨奥羽山脉。由东至西依次分浜通、中通和会津三大区域。

    城市

    主要城市有:

    福岛市(县厅所在地)会津若松市郡山市磐城市白河市须贺川市喜多方市相马市二本松市田村市南相马市伊达市本宫市气候

    福岛县内东有阿武隈高地,西有奥羽山脉,两山地南北走向,将福岛县分为中通、会津、滨通三个地区。这三个地区不但地形迥异,而且在气候存在着巨大的差异。浜通地区属太平洋沿岸性气候,夏秋雨水丰富,冬季温和,气候舒适;中通地区受寒流影响,冬季有少量降雪;会津地区属日本海沿岸性气候,冬季雪量丰富,雪景怡人。年平均气温12.4度,平均降水量1207毫米。

    月平均温度 ( °C)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月最高气温671118232629312621148最低气温-2-11612172122181251月平均雨量 (mm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月雨量55437677921211741461651266553

    月平均雨量 (mm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月雨量55437677921211741461651266553月平均最高积雪量 (cm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月月平均最高积雪量201781000000111
  • 东北地区 64 0 1 发布

    福岛县分为会津、中通、滨通3个地区。会津地区(会津、南会津)分布着鹤城、大内宿等众多历史悠久的观光景点。夹在阿武隈高地与奥羽山脈之间的中通地区(县北、县中、县南)有等众多美丽的自然景观与历史久远的温泉。滨通地区(相双、磐城)面朝太平洋,境内有继承了1000多年传统的相马野马追与夏威夷温泉度假村等。

    主要观光点

    会津若松

    会津若松是福岛县以会津若松市为中心的地区。作为传统工艺品会津漆器,稻米和酒的产地而为人熟悉。位於会津若松的观光地点中有很多都是跟日本的历史有所关联的。其中还是可以说是会津若松的地标,红色的瓦屋顶是其特徵的鹤城。除此之外,也有会津武家屋敷(武士大本营)和会津藩校日新馆等可以学习到武士还存在的时代的生活和教育等的文化。

    磐梯山

    拔1819米的磐梯山,是福岛县的象征,周围有众多的滑雪场和温泉。

    大内宿

    是江户时代的古建筑,有40间萱草茅屋,是国家重要的传统建筑物群保护区,可以领略到江户时代的日本民族风情。

热门总结

  • 东北地区 372 0 1 发布

    秋田县位处日本东北地方。首府为秋田市。农业生产,特别是稻米种植非常发达,粮食自给率在日本为第二位。因有“秋田美酒”而称为酒之国度;森林资源丰富,秋田杉树被称为“日本三大美杉”,用秋田杉树制作的涂漆家具销往日本各地,外销量居日本第一位。秋田县也以美人闻名,日本三大美人当中,秋田美人被日本人公认排名第一。

    地理

    (位置)

    位于日本本州岛东北部,属于日本地域中的东北地方。

    (面积)

    全县1.16万平立公里土地,国土面积居日本第6位,相当于东京的5.3倍,

    (人口)

    秋田县96.95 万

    (地势)

    秋田县地处日本东京正北面450公里,与中国北京几乎同纬度,南、北、东三面为高山所围,东境为奥羽山脉,中部为出羽山脉,其间有盆地,西部为沿海平原。


    城市

    主要城市

    秋田市男鹿市由利本庄市潟上市汤泽市能代市大仙市横手市大馆市仁贺保市仙北市鹿角市北秋田市气候

    气候夏短冬长,冬季严寒,无霜期短,夏季高温,日照少,四季非常分明。冬季内陆地带常有积雪,是日本不多见的多雪地区。积雪期在内陆盆地长达100天,海边与山里大约相差20日左右。积雪量从80到250厘米不等。

    月平均温度 ( °C)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月最高气温12613182226272418114最低气温-8-7-3181218191471-4

    月平均雨量 (mm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月雨量3828515483961391501701066553

    月平均最高积雪量 (cm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月月平均最高积雪量3749413000000418

  • 东北地区 186 0 1 发布

    位于东北地方最西部的山形县自古以来就是日本海路的交通枢纽。包括山形市在内,新庄、鹤冈、米泽等城市,都具有悠久的历史,有着立石寺、上山城等史迹和漆器、浇铸物等传统工艺

    地理

    (位置)

    山形县属于日本地域中东北地方的西南部,西临日本海,是日本海路的交通枢纽。

    (面积)

    面积约9323平方公里,面积居日本第9位,。

    (人口)

    总人口约113万人。。

    (地势)

    山形县位于日本本州岛北部,北、东、南三面环山,西面临日本海,东部奥羽山脉纵贯,一般海拔800米左右,有著名火山吾妻山、藏王山等。

    城市

    主要城市有

    山形市(县厅所在地)米沢市鹤冈市酒田市新庄市寒河江市上山市村山市长井市天童市东根市尾花沢市南阳市气候

    属海洋性气候,四季分明,冬季气温较低,多阴天,积雪量大;夏季温暖多雨,低地年平均气温11℃左右。内陆盆地寒暑变化剧烈。年雨量1,200毫米左右。每天的温差也十分显著。

    月平均雨量 (mm)

    数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月雨量91617360741131741451289985103

    月间雨量 (mm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月雨量91617360741131741451289985103月平均最高积雪量 (cm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月月平均最高积雪量4352252000000326

  • 东北地区 176 0 1 发布

    青森县历史悠久,发现了三内丸山遗迹等大型绳文时代的遗迹。青森县拥有白神山地,十和田湖、八甲田山、岩木山、佛浦等自然景观。奥羽山脉纵贯青森县中央,山脉西侧的津轻地方和东侧的南部地方各有不同的历史、气候、文化、风土特征。

    地理

    (位置)

    位于日本本州岛最北端,属于日本地域中的东北地方。

    (面积)

    青森县面积约有9645平方公里,约占日本国土面积的约2.5%。

    (人口)

    人口约有128万,约占日本总人口的1%。

    (地势)

    青森县南侧和岩手县、秋田县接壤,北侧隔津轻海峡和北海道相望,东侧是太平洋,西侧是日本海。青森县主要由东侧的下北半岛和西侧的津轻半岛两个半岛构成,两个半岛中间是陆奥湾及夏泊半岛。这一地形也构成了青森县旗的图案。青森县的面积有9645.56平方公里,在日本的都道府县中排名第8位。青森县内标高100米以下的地区占近半成,而标高1000米以上的地区只有1%,地形较为平坦。青森县的地形以中部的奥羽山脉为界,东西截然不同。西部主要是由岩木川形成的冲积低地,东部则是由火山灰覆盖的洪积台地。

    城市

    青森县的主要城市有:

    青森市(县厅所在地)弘前市八户市黑石市五所川原市十和田市三泽市陆奥市津轻市平川市

    气候

    青森县气候四季分明,夏季短暂凉爽,冬季漫长寒冷。以那须火山帯为界,青森县西部和东部的气候明显不同。青森县西部属于日本海侧气候,在冬季受到西北季风的强烈影响,降雪量极多。青森市是都道府县厅所在地城市中唯一一个全市辖区均是特别豪雪地带的城市。但在夏季的温度和日照时间多于东部的太平洋沿岸地区。青森县东部则属于太平洋侧气候。在春夏之交时受到寒流的影响,有时会有冷夏的现象出现,亦是古代时期饥荒的主要原因。冬季的太平洋沿岸地区则降雪较少多晴天。青森县南部的内陆地区由于距离海洋较远,因此温差较大,冬季比北部更加寒冷,夏季则高温干燥。

    月平均温度 ( °C)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月最高气温12613202528292519114最低气温-5-5-2291419201583-3月平均雨量 (mm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月雨量1359088617174114150145105119129

    月平均最高积雪量 (cm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月月平均最高积雪量70846610000000835

  • 东北地区 162 0 1 发布

    宫城县是日本一级行政区,属农业、畜牧业地区。是日本稻米、肉牛产地。以县都仙台市为中心,南有阿武隈川、东有北上川河流,周边是仙台平原,西有栗驹山和船形连峰,藏王连峰等群山,为日本东北地区的政治、文化、经济中心。

    地理


    (位置)

    宫城县位于日本东北地方的中央,距东京300公里,东临太平洋,西连奥羽山脉与山形县为邻,南接福岛县,北连秋田县、岩手县。

    (面积)

    全县总面积7285.73平方公里,土地面积占全日本的1.9%。

    (人口)

    截至2014年,宫城县人口有2328334人,居日本第15位。其中65%的人口集中在首府仙台都市圈  。

    (地势)

    宫城县松岛以南则是平缓的海滩,西侧的内陆地带是藏王、船型、栗驹等高度都在1000米左右的山峰。中央部则开阔平展为日本屈指可数的产米之乡——仙台平原。

    城市

    主要城市有

    仙台市(县厅所在地)石卷市气仙沼市登米市大崎市气候

    宫城县境内气候整体为太平洋沿岸气候,西部部分地区属暴雪地带,呈日本海沿岸气候特征 。

    月平均温度 ( °C)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月最高气温561015202327282520148最低气温-2-11612162022181261月平均雨量 (mm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月雨量423371851161511801411861336552月平均最高积雪量 (cm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月月平均最高积雪量10107100000006

  • 东北地区 146 0 1 发布

    岩手县是日本地域最大的一个县,位于本州的东北部,县的东侧濒临太平洋。海岸线的北段分布着许多海蚀崖和海岸阶地,北山崎连绵的断崖充满动感,它与风平浪静的净土浜海滨形成了鲜明的对比。南段是里亚式海岸,多海湾。南北两段海岸呈现了极富变化、对比强烈的不同景观。

    地理

    岩手县位于本州的东北部,东临太平洋,内陆部多山岳,与秋田县交接。山上有北上川,是东北地方第一大河。主峰岩手山高约海拔2,041米;东部为北上山地,其最高峰早池峰山位山地中部,海拔1,914米。

    (位置)

    岩手县位于日本本州岛东北部,属于日本地域中的东北地方,距东京约466公里。

    (面积)

    西约122公里、南北约189公里、南北长的椭圆形地形,总面积占日本总土地面积的4%之多

    (人口)

    人口约138万。

    (地势)

    岩手县位于本州的东北部,东临太平洋,南北呈椭圆形。县的内陆部大多是山岳丘陵地带、西面与秋田县交接处有奥羽山脉、在东部有北上高地与其平行。在两个山系之间的平原地带上流淌着北上川。奥羽山脉纵贯西部,主峰岩手山海拔2,041米。东部为北上山地。中为马渊川、北上川冲积平原。东侧沿海有狭小的海岸平原。东南部海岸线为典型峡江海岸,多良港。南部以水田为主,北部多旱田。森林面积广阔。

    主要城市

    盛冈市 宫古市大船渡市水泽市花卷市北上市久慈市远野市一关市 陆前高田市 釜石市 江刺市 二户市泷泽市气候

    受到地理条件的影响、岩手县的气候也有其独特的特征。奥羽山脉一带为冬季多雪的日本海气候、北上高地则有高原性和盆地性气候。沿海地区有海洋性气候、而在宫古市以北一带、则受到寒流的影响、气温普遍较低。奥羽山地气温低,冬季积雪多,年降水量2,000毫米至2,500毫米。山间谷地属内陆性气候,降水量1,100毫米。

    月平均温度 ( °C)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月最高气温34915212528302620136最低气温-4-4-141016202117103-1

    月平均雨量 (mm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月雨量503877851121221861571531177563

    月平均最高积雪量 (cm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月月平均最高积雪量161871000000214

  • 东北地区 134 0 1 发布

    福岛县,位于日本东北地区最南部,东临太平洋,东西横跨奥羽山脉,自然景观资源丰富,东部的浜通地区位于靠近太平洋的一侧,气候温暖宜人,一年四季盛产各种水果,被称为“水果的王国”。福岛县传统文化丰富多彩,有茶道、插花、和服、传统剧种歌舞伎等,福岛县有许多独具特色、全国闻名的民间传统节日,每年都吸引着众多的游客。

    地理


    (位置)

    是日本东北地方南部的一县,位于北纬37度至38度之间(与中国的山东半岛和美国的旧金山同纬度),南北距离133公里,东西距离166公里。

    (面积)

    面积为13,782.75平方公里,仅次于北海道、岩手县居全国第3位。

    (人口)

    人口约190万人,居全国第20位。

    (地势)

    福岛县位于日本东北地区最南部,东临太平洋,东西横跨奥羽山脉。由东至西依次分浜通、中通和会津三大区域。

    城市

    主要城市有:

    福岛市(县厅所在地)会津若松市郡山市磐城市白河市须贺川市喜多方市相马市二本松市田村市南相马市伊达市本宫市气候

    福岛县内东有阿武隈高地,西有奥羽山脉,两山地南北走向,将福岛县分为中通、会津、滨通三个地区。这三个地区不但地形迥异,而且在气候存在着巨大的差异。浜通地区属太平洋沿岸性气候,夏秋雨水丰富,冬季温和,气候舒适;中通地区受寒流影响,冬季有少量降雪;会津地区属日本海沿岸性气候,冬季雪量丰富,雪景怡人。年平均气温12.4度,平均降水量1207毫米。

    月平均温度 ( °C)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月最高气温671118232629312621148最低气温-2-11612172122181251月平均雨量 (mm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月雨量55437677921211741461651266553

    月平均雨量 (mm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月雨量55437677921211741461651266553月平均最高积雪量 (cm)数据类别一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月月平均最高积雪量201781000000111
  • 东北地区 118 0 1 发布

    “东北地区”包括青森,秋田,岩手,宫城,山形,福岛等六个县,春季樱花,夏日祭典,秋季枫红,冬天滑雪,四季风情各有不同,无论什么时候去旅游都非常适合。因为四季分明、物产丰富,好山好水的东北简直可说是美食宝库,所以今天就先从美食说起,给大家列一个“东北地区乡土料理清单”吧~

    北海道与东北地区

    首先普及一个概念:B級グルメ(B级美食)

    简单说,B级美食即大众美食。这个词最早问世于1985年,指的是简单的便餐,或者说是传统的快餐,也就是平时吃的那种既便宜又好吃的大众饭菜。随后出现了“味道A级,价格B级,昂贵美味是当然,便宜美味才有价值”等著名的广告标语,并在80年代后期掀起了B级美食热潮。B级美食中的“B级”,来源于美国电影中的B级片,指拍摄时间短且制作预算低的影片。

    最具代表性的B级美食,有拉面、乌冬面、荞麦面、御好烧、章鱼小丸子、猪排咖喱、汉堡包、盖浇饭等。B级美食很多都诞生于人们的日常生活、地方各种赛会或者节庆活动中。不仅是料理,店面、老板的人品等,都是品味B级美食不可或缺的要素。今天介绍的基本上都是B级美食。

    一、青森县

    1.十和田铁板牛五花(バラ焼き)

    青森县十和田市的当地B级美食,我第一次吃是在十和田湖停车场旁边的餐厅,餐厅名字已经想不起来了。做法很简单,在铁板上把大量洋葱及牛肉炒得甜咸适中,配一碗大白米饭,非常解馋~

    2.八户银鲭鱼丼(八戸银サバづけ丼)

    使用油脂高达15%以上,口感肥美的“八户前沖鯖魚”,用特殊的冷冻技术杀菌之后,再用油渍,曾经获得“全國各地丼飯大賽”金奖的极品生鱼片盖饭。

    3.青森自选海鲜丼(元祖青森のっけ丼)

    自选海鲜丼(のっけ丼)来自被称为青森市民厨房的古川市场,是一款超豪华的海鲜饭。自选的意思是这样的:盛好米饭之后,端着饭逛市场,然后自己选想吃的食材即可,这样能以最划算的价格品尝最新鲜的各种海鲜,非常推荐。

    4.八户仙贝汤(八戸せんべい汁)

    注意,是仙贝不是扇贝,可不要搞错了。青森的南部仙贝不只可以当零食吃,还能拿来入菜,南部仙贝使用小麦制作,不容易煮烂,和香菇,牛蒡等蔬菜、肉一起加到高汤里煮,仙贝能吸满汤汁的鲜味,吃起来非常有满足感。

    二、秋田县

    1.比内地鸡(比内地鶏)

    比内地鸡、名古屋军鸡和萨摩地鸡并称日本三大地鸡,肉质都十分鲜美,极具地方特色。比内地鸡的特色是脂肪含量较少,肉质有弹性,吃起来没有什么腥味。推荐品尝比内地鸡亲子丼,鸡肉火锅也很不错。

    2.稻庭乌冬(稲庭うどん)

    稻庭乌冬是日本三大乌冬面之一,诞生于江户时代初期,据说流传至今的制作工艺是于1665年左右确立的。制作稻庭乌冬,不仅对原材料的要求很高,而且制作工艺也很繁琐,所以生产量很少在当时普通人很难吃到,所以作为秋田县的特产为人所熟知还是明治时期以后的事了。2007年,稻庭乌冬还入选了日本政府农林水产省发表的“农山渔村的乡土料理一百选”。

    3.横手炒面(横手焼きそば)

    横手炒面诞生于二战后的横手市,据说当时因为太穷没有吃的,为了儿童能健康成长而开发出了这种吃法。发展至今,炒面的配料已经逐渐变成了圆白菜和猪肉,是大人小孩都喜欢,接受度很高的一道B级美食。在横手市,每个家庭都会做自己的横手炒面,而且味道都不同,可以说已经成为了当地的标志性美食之一了。

    4.米棒锅(きりたんぽ锅)

    秋田拥有优质的水源,因此除了美女,还孕育出了非常美味的稻米。烤米棒是把米捣碎后捏成棒状,然后使用炭火旁来烤。单吃米棒能品尝到米香与炭烤的味道,把米棒放进炖有蔬菜、蘑菇和比内地鸡的火锅里,就做成了米棒锅,因为吸收了汤料的精华,米棒也会变得更加美味。

    三、岩手县

    1.盛冈冷面(盛岡冷麺)

    盛冈冷面的创始人叫青木辉人,出身于朝鲜的咸兴,朝鲜名叫杨龙哲。1954年5月,青木辉人在盛冈开了一家只有四张桌子的小餐馆,名叫“食道园”。盛冈冷面就是这家小餐馆的一道菜。慢慢的,盛冈人也开始喜欢起这个冷面。经过不断改善,在2000年4月得到了当地的认证,成为了名副其实的岩手县名品之一。

    2.碗子荞麦面(わんこ蕎麦)

    碗子荞麦面是岩手县的名吃。据说岩手县在古代有招待客人吃荞麦面的习俗,客人太多时,由于一次无法煮出大量的荞麦面,因此只能一点一点地供应,这就是碗子荞麦面的起源。用餐时木碗里只有一口量的荞麦面,吃完之后,站在身旁的服务员会立即添加新的荞麦面。客人吃饱了的话,盖上盖子就表示不用再加了,否则服务人员会不断重复加面这一动作。

    3.盛冈炸酱面(じゃじゃ麺)

    盛冈炸酱面在煮熟的面条上浇上肉味增酱。除了黄瓜、葱花,再根据喜好加上蒜泥、姜、辣油、醋等调味料享用。盛冈炸酱面据说源自中国,不同的是盛冈炸酱面使用的是宽面,面吃完之后放一个生鸡蛋,交给店员拿回厨房,加面汤和葱花煮一煮,摇身一变就成了一碗鲜美的鸡蛋汤。

    4.福田面包(福田パン)

    初代社长的经营理念很简单,就是想让学生花小钱填饱肚子,难能可贵的是,这个理念至今也没有变化。单一口味的只要135日元,选多种配料的话最多只需276日元。日本小学营养午餐中经常出现的长面包,抹上各种果酱并夹上配料,口味多达60多种。

    5.小岩井牧场的乳制品

    位于岩手县雫石町的小岩井牧场大家可能都非常熟悉,因为在超市经常能看到他家的产品,比如饮料合格中肉制品。小岩井牧场除了可以参观,还有骑马,射箭等多种体验设施,在大自然中散步的同时还能亲近动物们,适合带着小朋友去玩。牧场自制的牛奶、芝士蛋糕、酸奶乳制品新鲜浓郁,绝对值得推荐。

    四、山形县

    1.米泽牛(米沢牛)

    山形县米泽市限定出产的米泽牛是日本三大和牛品牌之一,不论是铁板烧还是寿喜锅都非常适合。米泽牛好吃的秘诀就在饲料和饲养的方法当中。大多数米泽牛都是需要花上32个月以上的时间,一头一头精心饲养。几乎所有的米泽牛都是没生过小牛的雌牛,因此肉质细腻。在能吃到正宗米泽牛的餐厅里,都会看到刻有“米泽牛”字样的标志。

    2.芋煮

    芋煮是山形县很有代表性的乡土料理,在当地有着“春天赏花、秋天煮芋”的说法。每年秋天举行的“日本第一芋煮大会”更是年度盛事,使用直径长达6米的超级大锅和挖掘机来制作芋煮,令人叹为观止。关于芋煮的起源,可追溯到江户时代,当时只是用芋头来熬汤喝,到了明治时代初期,才逐渐演变成了现在这样搭配牛肉的制法。

    3.咚咚烧(どんどん焼き)

    咚咚烧是由大阪烧演变而来,大概是从1931年(昭和6年)左右开始流行。可以把它理解成“可以带着吃的大阪烧”。至于为什么要叫咚咚烧,说法很多:一种是说店家会靠敲太鼓来招揽客人,太鼓的声音就是咚咚咚,因此就叫咚咚烧;还有一种说法是咚咚烧出炉的时候,会敲木头来通知大家,因此就用敲木头咚咚咚的声音取名。

    4.佐藤锦樱桃(佐藤锦さくらんぼ)

    我曾经写过佐藤锦的介绍,点这里直通。

    五、宫城县

    1.牛舌(牛タン)

    二战之后日本物资和粮食短缺,为了物尽其用不浪费食材,厨师佐野启四郎在不断努力之下改良了食谱,研发出了牛舌套餐。之后广为流传,就成了到仙台必吃的经典美食料理。想品尝正宗的牛舌,只要在仙台站里面的“牛舌通”随便找一家就可以了,个人比较推荐“喜助”。

    2.松岛生蚝(カキ)

    松岛是宫城县最被低估的美食胜地,实际上无论是新鲜的海鲜、乡村烤面包还是经典的日本料理,这里都不会让人失望。在众多美食当中,第一美味非生蚝莫属。松岛养殖生蚝已有三百年的历史,产量是全日本第一,来自大海的结晶“松岛生蚝”,最好吃的季节是10月到3月,味道绝对堪称人间极品。来吃过的人一定都知道“生蚝小屋”,这里就不多介绍了~

    3.三角炸豆腐(三角あぶら扬げ)

    熟悉仙台的人,一定知道定义山炸豆腐。定义山上的定义豆腐店原来是专为精进料理提供豆腐食材的店家。这里卖的三角炸豆腐撒上七味粉,然后蘸酱油吃,一口咬下去外酥内嫩,清爽不油腻。吃过炸豆腐还可以顺便到西方寺看看,安排个半天的行程不成问题。

    4.竹叶鱼板(笹かまぼこ)

    仙台市拥有三陆冲、仙台湾等丰饶的渔场,自古就是坐拥丰富海产之地。这片土地上的先民不断寻找鱼肉的美味吃法,打造出了当地独有的饮食文化。这其中就包括闻名日本全国的仙台名产竹叶鱼板。外型呈现树叶形状的竹叶鱼板,有一说是源自于初代仙台藩主伊达政宗的家纹“竹雀纹”上的竹叶,因此得名,现在已经成为当地的名产,广为流传。

    5.毛豆泥(ずんだ)

    毛豆泥就是把毛豆磨成泥之后做成的甜品,是仙台的传统点心。毛豆富含植物性蛋白质,胺基酸、食物纤维、卵磷脂及大豆异黄酮,很有营养。将毛豆水煮后磨碎制成的毛豆泥(ずんだ)呈现淡绿色,看起来就清爽可口。至于ずんだ这个名字,不用说肯定和伊达政宗有关系啦,有兴趣的小伙伴可以自己去查查看。

    六、福岛县

    1.喜多方拉面(喜多方ラーメン)

    喜多方拉面为日本三大拉面之一,多为酱油口味,再配上猪骨或鸡骨与鱼干的混合高汤。喜多方拉面最大的特征就在面上,它被称作是“平打熟成多加水面”,面宽、平而且弯曲,熟成的时间长让面很有弹性,吃起来口感筋道,非常有质感。喜多方市虽然不大,但是却有120多家拉面店,喜欢拉面的小伙伴可以过来尝尝。

    2.大葱荞麦面(ねぎそば)

    会津以荞麦面出名,而“大葱荞麦面”是当地人非常喜爱的一道独特料理。荞麦面必须有葱,但当地人们却是用一整棵生大葱代替筷子来吃荞麦面。用大葱吃完面后,再咬一口大葱,非常有趣。这样的吃法,除了在这里之外就很难体验到了,是只有在会津才有的独特吃法。

    3.会津酱汁猪排饭(会津ソースカツ丼)

    这种传统的地方美食据说是起源于大正时代(约100年前),在米饭上铺上圆白菜丝,再放上刚炸好的,涂上酱汁的炸猪排,就是从大正时代起就广受大家喜爱的庶民风味。各家店铺的老板都对自家的肉质和酱汁特别讲究,因此各家的味道几乎都是独一无二的。

    4.圆盘煎饺(円磐餃子)

    圆盘煎饺是日本三大煎饺之一,将馅儿中多蔬菜且皮厚的饺子排成圆环状放在煎锅上烹制,煎好之后,保持形状放入盘中,香气四溢,美味十足的圆盘煎饺就出锅了。福岛市内有四五十年历史的饺子店并不少见。每家店都有自己的特色,馅料、形状、配料都各有不同。

  • 东北地区 96 0 1 发布

    岩手县是日本地域最大的一个县,位于本州的东北部,县的东侧濒临太平洋。海岸线的北段分布着许多海蚀崖和海岸阶地,北山崎连绵的断崖充满动感,它与风平浪静的净土浜海滨形成了鲜明的对比。南段是里亚式海岸,多海湾。南北两段海岸呈现了极富变化、对比强烈的不同景观。

    著名景点

    八幡平

    八幡平是一处横跨岩手县和秋田县两县的海拔1400~1600米的高原形态的火山高冈地,属于十和田八幡平国立公园。山顶附近的湿原生息着 160多种高山植物和湿原植物,是高山植物和湿原植物的宝库,春秋期间,观音莲等花朵满山遍野盛开。山毛榉林中有晶莹闪烁的翡翠色的八幡沼、哈蟆沼、镜沼等。

    八幡平温泉是一处可以眺望沿着秋田县县界延伸的奥羽山脉与宏伟的岩手山雄姿的温泉。四周有高山植物花朵竞相开放的御在所园和水色会产生变化的五色沼泽等,是一条理想的散步路线。另外,冬天在八幡平滑雪场,到五月份为止都可以进行滑雪。

    花卷温泉乡

    于岩手县中西部、北上盆地中央的花卷市是以散布在北上川支流台川和汤泽溪谷的边上温泉地带为中心的公园城市。花卷温泉以及台、志户平、大泽、铅等十几处温泉组成了闻名全国的花卷温泉乡,拥有东北屈指可数的住宿设施。岩手县唯一的空中大门岩手花卷机场和东北新干线的新花卷车站作为岩手县的门槛客流繁忙。

    平泉

    岩手县西南部的平泉町是一个座落在北上川西岸的平泉丘陵上的小城,平泉拥有悠久的历史,与统治东北地区的豪族奥州藤原氏颇有渊源。这里的历史可以追溯至11世纪后半叶,平泉周围有模仿京都宇治的平等院建造的无量光院古迹、悲剧武士、藏有源义经木像的高馆义经堂等许多古迹与历史建筑物。

    盛冈

    小岩井农场是盛冈最具代表性的观光景点之一。除畜牧业和农业,他们也有牛,羊牧场供游客观光、骑马,他们甚至有奶油和冰淇淋的制作坊。他们也有导游团;您可以在一年四季里享受这些旅游团,在春季观赏樱花的盛开,在秋季观赏枫红。小岩井农场也是每年二月初以雪为主题的“岩手雪祭(冰雪节) ”的地点。

    陆中海岸

    岩手县东侧的陆中海岸是一处富有变化的风景区,属于陆中海岸国立公园的一部分,该国立公园面临太平洋,从久慈市一直延绵到宫城县气沼市。海岸北部有峭壁和奇岩怪石群等许多景观。北山崎的悬崖峭壁高耸在海边,充满了动律;鹈之巢断壁由高达 200 米的无数悬崖重叠而成,它们使这里的海岸线带上了气势雄伟的特征。

    龙泉洞

    龙泉洞,是日本三大钟乳洞之一,位于岩手县中部、宇灵罗山的山麓。该洞是一座石灰岩洞,已被指定为国家级天然纪念物。洞内的长度仅已知的部分就达 2500 多米。从里面涌出的丰沛的清水形成了洞内的地下河,还有几个很深的地底湖。

    龙泉洞中有“蝙蝠洞”、龟岩支洞等许多支洞,洞内生息着 5 种蝙蝠,都已被指定为国家级天然纪念物。